Bolo Trufado de Morango ...

E aqui vai mais uma receitinha maravilhosa que dá muito certo ... testei e aprovei  =] ... espero que gostem ...

BOLO TRUFADO DE MORANGO 

Massa do Bolo Trufado 

Ingredientes:

 6 gemas

 2 xícaras (chá) de açúcar

 1 xícara (chá) de água 

1 xícara (chá) de chocolate em pó

 ¼ xícara (chá) de óleo

 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 6 claras em neve

Modo de fazer: 

Bata as gemas com o açúcar por 15 minutos e reserve .

Em uma vasilha misture a água, o chocolate e o óleo. 

Alterne na massa com a farinha de trigo e o fermento mexendo delicadamente

com o auxílio de um fuê.

Por último incorpore as claras em neve.

 Leve para assar em assadeira 25 cm. Coloque em forno 180 graus

Recheio Trufado de Morango 

Ingredientes: 

2 caixinhas de morango picados ao meio

400 gramas de chocolate branco picadinho 

1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer: 

Afervente o morango sozinho em uma panela. 

Retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado. Mexa para dissolver bem.

 Junte o creme de leite. Mexa e leve para gelar em geladeira de um dia para o outro, ou deixe congelar 4 horas em freezer

Cobertura de Ganache Ingredientes:

400 gramas de chocolate meio amargo picado 

1 caixinha e ½ de creme de leite

Modo de fazer: 

Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate meio amargo com o creme de leite.

 Leve para gelar até ficar cremoso.

Montagem:

Regue a massa do bolo com guaraná (recheando o bolo com o trufado de morango) , por fim , cubra todo o bolo com o guanache ... e decore a gosto =] fica uma delíciaaaa =]